索证索票——大全（2026版）
为方便大家学习、使用与存档，现按照食品、食品添加剂、食品相关产品等分类方法，将全套内容对照现行法律、法规、规章、规范性文件、标准等规定进行了梳理和完善，现整理如下，供全国食品行业同仁参考使用。因时间仓促，文中难免有不妥之处，望广大食品同仁指出，以便补充和完善，谢谢！
一、预包装食品
（一）供应商资质1、营业执照2、食品生产许可证 /食品经营许可证（备案凭证）
（二）产品合格证明1、批次出厂检验报告2、产品合格证3、有效期内型式检验报告（特定情形索取）
（三）索票1、销售凭证、送货单（四）依据1、食品安全法（2025修正）第35、50、53条2、食品经营许可和备案管理办法第5、29条3、食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）第4.2条
二、散装食品
（一）供应商资质1、营业执照2、食品生产 /经营许可证
（二）产品合格证明1、批次检验报告
（三）索票1、进货凭证、送货单
（四）依据1、食品安全法（2025修正）第33、53、68条2、食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）第4.2条、第6.8条
三、食用农产品
（一）畜禽肉类: 1、供应商资质：营业执照、动物防疫条件合格证、生猪定点屠宰证（猪）
2、产品合格证明：活畜禽需附承诺达标合格证；屠宰后畜禽产品需附动物检疫合格证明、检疫标志、肉品品质检验合格证明
3、索票：食用农产品进货凭证4、依据：食品安全法（2025修正）第53条；动物防疫法第42、78条；生猪屠宰管理条例（2021修订）第10、18条；食用农产品市场销售质量安全监督管理办法第12、20、21条；农产品质量安全承诺达标合格证管理办法（农业农村部令2025年第4号，2026年2月1日施行）
（二）其他食用农产品:
1、供应商资质：营业执照/身份证、自产自销证明（如有）
2、产品合格证明：承诺达标合格证（蔬菜、水果、茶鲜叶、禽蛋、养殖水产品六大类）、产地证明、检验报告、溯源凭证
3、索票：食用农产品专用进货凭证4、依据：农产品质量安全法（2022修订）第26、38条；食用农产品市场销售质量安全监督管理办法第12、21条；农产品质量安全承诺达标合格证管理办法（农业农村部令2025年第4号，2026年2月1日施行）
四、进口食品（含进口食用农产品）
（一）供应商资质:1、国内经销商营业执照2、食品经营许可证
（二）产品合格证明1、入境货物检验检疫证明2、海关进口货物报关单3、中文标签样张
（三）索票1、正规进货票据、送货单（四）依据1、食品安全法（2025修正）第92、93条2、农产品质量安全法第42条3、进出口食品安全管理办法（海关总署令第249号）第18、36条4、食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）第4.2条
五、食品添加剂
（一）供应商资质1、营业执照2、食品添加剂生产许可证
（二）产品合格证明1、批次检验报告2、产品合格证3、有效期内型式检验报告（特定情形）
（三）索票1、进货凭证、送货单
（四）依据1、食品安全法（2025修正）第39、60条2、食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）第4.2条
六、食品相关产品
（一）食品接触材料及制品1、供应商资质：营业执照、食品相关产品生产许可证2、产品合格证明：批次检验报告、有效期内型式检验报告（特定情形）3、索票：正规进货凭证4、依据：食品安全法（2025修正）第41条；食品相关产品质量安全监督管理暂行办法第12、20条；GB 4806.1-2016
（二）洗涤剂1、供应商资质：营业执照、工业产品生产许可证2、产品合格证明：批次检验报告、有效期内型式检验报告（首次/变更时索取）3、索票：正规进货凭证、送货单4、依据：食品安全法（2025修正）第33、53条；工业产品生产许可证管理条例第2、9条；GB 14930.1-2015；GB 14881-2013第7.4条
（三）消毒剂1、供应商资质：营业执照、消毒产品生产企业卫生许可证2、产品合格证明：消毒产品卫生安全评价报告、批次检验报告3、索票：正规进货凭证、送货单4、依据：食品安全法（2025修正）第33、53条；消毒管理办法第32、35条；GB 14881-2013第7.4条
七、通用索票与台账保存要求
（一）通用索票要求所有品类均需索取正规凭证，注明产品名称、规格、数量、批号、日期，可追溯（二）台账保存要求食品不少于保质期满后6个月，无保质期不少于2年；食用农产品不少于6个月（三）依据1、食品安全法（2025修正）第53条2、食品安全法实施条例（2019修订）第26条
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